Cara Membuat Batagor Untuk 6 porsi

lanjutan dari https://splash899fm.com/2020/11/06/otak-otak-untuk-16-buah-ala-catering-pernikahan-jakarta/

1. Campur ikan, daun bawang, bawang putih, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Uleni rata. 2. Masukkan putih telur dan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk sampai kalis. 3. Bagi 2 adonan. Satu bagian isi ke dalam tahu putih. 4. Sisanya masukkan dalam kulit pangsit. Rekatkan sisinya dengan air. Bentuk segi empat.

5. Goreng siomay dan batagor menggunakan minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang hingga matang. 6. Sambal kacang: haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam. Tuang air hangat. Masak sampai kental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

Posted in Resep | Leave a comment

Otak Otak Untuk 16 buah ala Catering Pernikahan Jakarta

Otak Otak Untuk 16 buah ala Catering Pernikahan Jakarta

Bahan: 200 gr ikan tuna fllet,giling 3 btr bawang merah, haluskan 1 siung bawang putih, haluskan 1/8 sdt merica bubuk 1/4 sdt garam 150 ml santan, dari 1/2 btr kelapa 50 gr tepung sagu 1 bh putih telur 1 btg daun bawang, iris halus 3 lbr daun pisang, untuk membungkus

Bahan Sambal Otak-otak: 150 gr kacang tanah goreng, haluskan 5 bh cabai rawit merah, haluskan 1 sdt garam 50 gr gula pasir 200 ml air panas 1/2 sdt cuka

Cara Membuat: 1. Aduk rata daging ikan, bawang merah, bawang putih, dan merica bubuk. Aduk rata.Tambahkan garam, putih telur, dan santan. Aduk sampai kalis. 2. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata. 3. Sendokan di atas daun pisang. Bungkus. Semat dengan lidi. 4. Panggang di atas bara api sampai matang. 5. Sambal, aduk rata semua bahan sambal. 6. Sajikan otak-otak dengan sambalnya.

Batagor Untuk 6 porsi

Kudapan yang banyak kita temui di pinggir jalan atau jajanan kaki lima rata-rata rasanya enak dan membuat ketagihan. Kita juga bisa, lo, menghadirkannya di rumah, dengan tambahan ikan yang membuat cita rasanya jadi lebih meningkat.

Bahan Kulit: 15 lbr kulit pangsit 8 bh tahu putih ukuran kecil, belah 2 segitiga, keruk tengahnya 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi: 250 gr ikan nila, haluskan 120 gr tepung sagu tani 3 siung bawang putih, haluskan 20 gr tepung terigu protein sedang 1/2 sdt kaldu ayam bubuk 3 btg daun bawang, iris halus 1 1/2 sdt garam 3/4 sdt merica bubuk 2 sdt gula pasir 2 putih telur 150 ml air es

Bahan Sambal Kacang: 3 siung bawang putih, goreng 300 gr kacang tanah kulit, goreng 50 gr gula merah, sisir 8 bh cabai merah keriting, goreng 4 sdm air asam jawa, dari 1 sdm asam jawa dilarutkan di dalam 5 sdm air 2 3/4 sdt garam 650 ml air hangat

Bahan Pelengkap: 75 ml kecap manis 5 bh jeruk limau

Posted in Resep | Leave a comment

EGYPTAIR 840 DINYATAKAN JATUH

PESAWAT Airbus A320 milik maskapai penerbangan EgyptAir nomor penerbangan 840 rute Paris-Kairo yang hilang kontak sekitar pukul 02.30 waktu Kairo dinyatakan jatuh. Presiden Prancis Francois Hollande memastikan pesawat mengalami kecelakaan. ”Pemerintah Prancis bekerja sama dengan aparat Mesir dan Yunani akan melakukan pencarian,” kata Hollande, Kamis pekan lalu. Menteri Pertahanan Yunani Panos Kamennos mengatakan pesawat berbelok tiba-tiba dan menghunjam dari ketinggian sebelum menghilang dari radar. Diduga pesawat jatuh saat berada di ketinggian 11 ribu kaki di sekitar Pulau Kreta, Yunani. Pesawat membawa 66 penumpang, termasuk 1 anak dan 2 bayi. Sebagian besar berasal dari Mesir, yakni 30 orang, dan Prancis sebanyak 15 orang.

Yang lain merupakan warga Inggris, Irak, Kuwait, Arab Saudi, Sudan, Chad, Portugal, Aljazair, dan Kanada. Menteri Penerbangan Sipil Mesir Sherif Fathi menduga pesawat jatuh akibat serangan teror DITEMUKAN, KORBAN BOKO HARAM SATU dari 219 siswi Sekolah Menengah Chibok, Borno, Nigeria, yang diculik milisi Boko Haram pada 14 April 2014 ditemukan, Rabu pekan lalu.

Amina Ali Darsha Nkeki, 19 tahun, dikenali tim pemburu seusai pertempuran sengit dengan kelompok militan itu di Kulakeita, Hutan Sambisa, Chad Basin National Park, 60 kilometer tenggara Maiduguri, ibu kota Negara Bagian Borno. Saat ditemukan, Nkeki sedang berjalan terpincang-pincang sambil menyusui bayinya, Safiya, empat bulan. Suaminya, Mohammed Hayatu, adalah anggota Boko Haram. Dalam penyerbuan ke Chibok pada April 2014, Boko Haram menculik 276 siswi. Namun 57 di antaranya berhasil lolos. Menurut sumber, Nkeki menyebutkan enam rekannya telah meninggal dan yang lain dipaksa menikahi para komandan Boko Haram. Saat dia diselamatkan, mereka masih berada di Hutan Sambisa.

Hal ini memicu harapan bahwa mereka masih hidup. FILIPINA DUTERTE RANGKUL PEMBERONTAK KOMUNIS BELUM resmi dilantik, presiden terpilih Filipina, Rodrigo Duterte, telah mengumumkan sejumlah gebrakan. Untuk merangkul pemberontak komunis, ia menawarkan sejumlah jabatan di pemerintahan. Antara lain Menteri Lingkungan, Menteri Reformasi Pertanian, dan Menteri Tenaga Kerja. Kamis pekan lalu, Duterte menemui pemimpin senior gerilyawan komunis.

”Saya optimistis pembicaraan akan segera dimulai. Pertemuan kami positif,” kata negosiator pemberontak Fidel Agcaoili tentang dimulainya perundingan damai yang telah tiga tahun mandek karena dihentikan Presiden Benigno Aquino III. Duterte juga menyatakan akan mengizinkan pemimpin komunis yang kini mengasingkan diri di Belanda, Jose Maria Sison, kembali ke Filipina. Sison mengungkapkan Duterte akan mengirimkan utusan ke Belanda dan bertemu dengan kelompoknya. KELAKAR KEBABLASAN POLITIKUS ITALIA POLITIKUS oposisi Italia, Giuseppe Piero ”Beppe” Grillo, kena batunya.

Komedian yang juga ketua partai oposisi terbesar Italia itu dalam satu pertunjukan mengolok-olok Wali Kota London Sadiq Khan. Ketua partai populis Italia, Gerakan Bintang Lima (Movimento Cinque Stelle/ M5S), itu pada awalnya memuji pencapaian politik wali kota muslim pertama London tersebut. Tapi, di tengah jalan, dia lalu melontarkan lelucon, ”Akan kita lihat kapan dia meledakkan diri di Westminster.

” Grillo merujuk pada aksi bunuh diri yang kerap dilakukan teroris. Dia juga salah menyebutkan Khan, keturunan Pakistan, sebagai asal Bangladesh. Pernyataan itu langsung menuai kecaman luas di media sosial. Ratusan orang menuding Grillo sebagai pengidap islamofobia dan rasis. Dia bahkan disamakan dengan calon Presiden Amerika Serikat asal Partai Republik, Donald Trump. ”Lelucon itu tidak membuat saya tertawa,” kata Roberto Giachetti, kandidat Wali Kota Roma asal Partai Demokrat, partainya Perdana Menteri Matteo Renzi. Meski kabar itu ramai diberitakan media massa Inggris, tidak diketahui apa tanggapan Khan terhadap lelucon Grillo tersebut.

Website : kota-bunga.net

Posted in Uncategorized | Leave a comment

KAMI PERLU BELAJAR EKONOMI SYARIAH DARI INDONESIA

TERPILIH kembali sebagai Mufti Besar Bulgaria pada akhir Maret lalu, Mustafa Ali menjadi pemimpin tertinggi komunitas Islam Bulgaria—tanpa jeda—selama sebelas tahun terakhir. Lembaga Statistik Nasional Bulgaria mencatat hampir sepuluh persen dari sekitar 7,3 juta penduduk adalah muslim. Walhasil, bekas negeri komunis ini mencatat rekor sebagai negara Balkan—bahkan Eropa—yang komunitas Islamnya berkembang paling subur. Mustafa mengakui Islam Bulgaria, dan Balkan, amat berbeda dengan Indonesia. ”Di sini negara tidak mewajibkan pendidikan agama, dan lulusan sekolah Islam tak berminat menjadi imam dan mengurusi umat,” ujarnya kepada Tempo.

”Ini salah satu problem utama kami,” kata Mustafa, yang meraih doktor teologi Islam di Turki. Dia menambahkan bahwa ia amat ingin mengupayakan kerja sama pendidikan dengan Indonesia, ”yang kualitas pendidikan Islamnya amat tinggi”. Dalam konferensi terbatas 75 pemimpin Islam di Bulgaria pada Maret lalu di Smolyan—salah satu dari dua provinsi Bulgaria dengan umat muslim paling besar—Mustafa menerima wartawan Tempo Hermien Y. Kleden untuk satu wawancara khusus di sela-sela konferensi. Percakapan berlangsung dalam bahasa Slavia-Bulgaria, dengan bantuan seorang penerjemah.

Mengapa jumlah imam (ustad) di Bulgaria amat sedikit, padahal ada berbagai sekolah muslim, dari level menengah hingga tinggi? Benar bahwa kami punya sekolah-sekolah menengah muslim, bahkan ada institut pendidikan tinggi Islam di Sofia. Tapi minat masyarakat untuk belajar pendidikan Islam amat rendah. Hanya sedikit sekali yang berminat menjadi ustad. Kenapa begitu? Penghasilannya terlalu kecil. Para imam masjid, yang juga mengurusi umat, hanya dibayar 250-300 euro. Padahal, untuk memenuhi kebutuhan dasar saja, minimal diperlukan 500 euro. Soal lain: fasilitas dan properti mufti—istilah setempat untuk pemimpin umat muslim—sudah dinasionalkan (pada zaman komunis). Setelah pemerintahan komunis jatuh, negara tak memberi subsidi pemulihan hak-hak atas properti ini. Itu sebabnya kaum muda muslim kami memilih bekerja di luar negeri.

Maksud Anda, bekerja sebagai imam? Rata-rata mereka pergi ke Eropa (Barat). Kerjanya macam-macam, dari menjadi imam masjid sampai mencuci mobil. Anda bandingkan saja, menjadi pencuci mobil di Eropa mereka bisa mendapatkan 1.500 euro per bulan, dibanding 250 euro menjadi imam di Bulgaria. Saya tidak menyalahkan pilihan mereka untuk survive. Walhasil, jumlah imam kami amat kecil, berbeda sekali dengan Indonesia, yang punya imam berlimpah-ruah. Mengapa tidak membuat pertukaran siswa dengan Indonesia di bidang pendidikan Islam? Kami dengar pendidikan Islam di Indonesia amat berkualitas. Juga ada pengembangan ekonomi syariah.

Kami benar-benar butuh belajar dari para tenaga ahli Indonesia di bidang ini. Kami sudah membuka kontak dengan pemerintah Indonesia melalui kedutaan dan akan mengusahakan benar ada kerja sama pendidikan keislaman. Problem utama apa yang Anda hadapi sebagai kelompok minoritas di Bulgaria dan Balkan? Meningkatnya fobia-Islam.

Problem ini bukan hanya terjadi di level pemerintahan, tapi juga sosial, bahkan media. Kami— Islam dan Kristen—telah hidup bersama dalam damai selama berabadabad. Namun dalam beberapa tahun terakhir tekanan terasa lebih meningkat dengan adanya gerakan ekstra-nasionalis. Jika ini terus-menerus terjadi, bisa memicu kekerasan.

Bagaimana hubungan komunitas Islam dengan Gereja Kristen Ortodoks, yang menjadi mayoritas, bahkan menjadi ”agama resmi” yang ditetapkan pemerintah? Kami tidak punya masalah dengan Kristen Ortodoks ataupun kelompok-kelompok religius lainnya. Tapi kami punya masalah dengan pemerintah. Banyak pejabat masih berpikir dengan cara komunis. Misalnya? Janganlah para pejabat itu campur tangan dalam kehidupan komunitas religius, termasuk Islam.

Sebaliknya, kami, sebagai kelompok religius, juga tidak ingin mencampuri urusan politik. Seberapa jauh isu radikalisme diwaspadai oleh komunitas muslim Bulgaria? Radikalisme hanya bisa timbul ketika tidak ada pemahaman dan pengetahuan terhadap agama. Interpretasi yang salah terhadap jihad, misalnya, membuat orang membunuh mereka yang tak berdosa. Di sinilah terjadi transformasi jihad ke terorisme. Padahal jihad sama sekali tak berkaitan dengan terorisme.

Posted in Uncategorized | Leave a comment