Cah Kailan Jamur Kuping ala Cafe Instagramable di Jakarta

Cah Kailan Jamur Kuping ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 250 gr kailan, potong-potong 2 bh wortel, iris serong 50 gr jamur kuping, rendam, potong potong 2 siung bawang putih, iris halus 1 btr bawang merah, iris halus 1/2 cm jahe, cincang halus 2 bh cabai merah keriting, iris serong 1 sdt saus tiram 1/2 sdt kecap manis 3/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 100 ml air 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat Untuk 5 Porsi: 1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga harum. Masukkan kailan, wortel, dan jamur kuping. Aduk rata. 2. Tuang saus tiram dan kecap manis. Aduk rata. Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata. 3. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk hingga semua bahan matang.

Cuciwis Tumis Jamur Untuk 4 porsi

Bahan: 300 gr cuciwis, belah 2 bagian 5 btr bawang merah, cincang 100 gr jamur tiram, suwir-suwir 2 siung bawang putih, cincang 1 sdm saus tiram 2 bh cabai keriting merah, iris serong 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat: 1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga baunya harum. Masukkan cuciwis. Aduk sampai setengah layu. Masukkan jamur. Aduk rata. 2. Bubuhi garam, saus tiram, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. 3. Tuang air. Aduk hingga meresap.

Nasi Bakar Kemangi Untuk 6 porsi

Bahan Nasi: 500 gr beras 3 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan 1 sdt garam 4 lbr daun salam 1 ikat daun kemangi, petiki 900 ml air kaldu ayam 10 lbr daun pisang, untuk membungkus 50 gr teri jengki, seduh

Bahan Sambal (Haluskan): 1 siung bawang putih, goreng 5 btr bawang merah, goreng 6 bh cabai rawit merah, goreng 6 bh cabai keriting merah, goreng 1/2 sdt terasi, bakar 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Bahan Kuah Areh: 300 ml santan, dari 1 btr kelapa 1/4 sdt garam

Cara Membuat: 1. Rebus air, garam, serai, dan daun salam. Masak hingga mendidih. Tambahkan beras. Masak sampai meresap. Matikan apinya. Diamkan di dalam panci tertutup 20 menit. 2. Kukus dengan api sedang, dalam waktu 30 menit hingga matang. Sisihkan. 3. Kuah areh, rebus bahan kuah areh sambil diaduk menggunakan api kecil hingga menjadi kental. 4. Ambil nasi gurih. Tuang kuah areh di atasnya. Beri sambal, teri, dan daun kemangi. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi. Bakar sampai matang.

This entry was posted in Resep. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *