Mengatasi Komplain rasa tak Konsisten di Usaha nasi Bakar Bag4

Hal ini juga berlaku pada bawang, cabai, dan bumbu lain karena ukuran siung bawang berbeda­beda ketika ditimbang dalam gram. Jadi, formulasikan jumlah bahan dalam resep dengan ukuran gram. 3. Tentukan Cara & Waktu Pengolahan Jika jumlah bahan dan ukuran sudah sama, hal lain yang bisa mengakibatkan perbedaan rasa adalah cara memasak dan waktu pengolahan. Anda harus membuat standar cara masak nasi bakar. Misalnya, beras harus direndam 10 menit dengan bumbu baru diaroni, juga langkah pengolahan lainnya sampai menjadi nasi bakar yang siap disajikan. Jangan lupa, catat cara pengolahan termasuk ukuran api ketika memasak, serta lamanya waktu pengolahan.

This entry was posted in Berita. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *