Bakso Goreng Ayam ala Catering Pernikahan Murah dan Enak di Jakarta

Bakso Goreng Ayam ala Catering Pernikahan Murah dan Enak di Jakarta

Bahan: 50 gr kulit ayam, cincang halus 2 buah paha ayam, buang tulangnya, cincang halus 1 siung bawang putih, haluskan 100 ml air es 1 btr telur 1 sdt minyak wijen 1 sdm tepung maizena 3/4 sdt garam 1 sdt baking powder 100 gr tepung sagu 1/8 sdt merica bubuk 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelengkap: 6 sdm sambal bangkok

Cara Membuat Untuk 18 buah: 1. Aduk rata ayam, bawang putih, kulit ayam, merica bubuk, garam. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan minyak wijen serta makan minyak goreng sebanyak 3 sendok. Aduk rata. 2. Tuang air sedikit-sedikit. Aduk rata hingga rata. 3. Masukkan campuran tepung dan baking powder, sambil diayak dan diaduk rata. 4. Sendokkan adonan ke dalam wajan. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil sesekali ditekan berputar. Goreng hingga kuning keemasan. 5. Sajikan bersama sambal bangkok.

Fuyunghai Untuk 2 porsi

Bahan: 50 gr daging ayam giling 1 buah wortel, potong dadu ukuran 0,5 x 0,5 cm 1 batang daun bawang 1/4 sdt garam 3 btr telur 1/8 sdt merica bubuk 1/4 sdt gula pasir 2 sdm tepung beras 1 sdt minyak wijen

Bahan Saus: 2 siung bawang putih, cincang halus 2 sdm saus tomat 50 gr wortel, iris korek api 1 buah cabai merah, iris miring 50 gr mentimun, buang biji, iris korek api 1 sdm larutan maizena, dari 1 sdm maizena yang dilarutkan dengan 1 sdm air 2 sdm minyak, untuk menumis 100 ml air

Cara Membuat: 1. Aduk rata ayam, wortel, dan daun bawang. Masukkan telur, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan tepung beras, daun bawang, dan minyak wijen aduk rata. 2. Panaskan 4 sendok makan minyak dengan wajan cekung. Tuang adonan telur. Biarkan berkulit. Balik. Biarkan matang. 3. Saus, tumis cabai merah serta bawang putih sampai tercium harum. Tambahkan saus tomat. Aduk rata. Masukkan wortel dan mentimun. 4. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Tuang larutan maizena. Aduk sampai meletup letup. Tuang saus di atas telur.

This entry was posted in Resep. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *